La ganadería extensiva constituye un motor económico por su capacidad para generar empleo en la ‘España vaciada’, por aportar alimentos y otros productos de calidad y, además, por ser un seguro para proteger la naturaleza por los beneficios ambientales que proporciona a la sociedad. Contribuye a fijar carbono en el suelo, aportar estiércol de calidad a los cultivos, configurar paisajes …